Biskvit:
12 dag brašna, 4 žlice kakao, 3 žlice šećera, 1 vanilin šećer, 12,5 dag maslaca, 2 žlice mlijeka
Žuta krema:
50 dag krem sira, 13 dag šećera, 1 vanilin šećer, 2 jaja
Čokoladnua krema:
25 dag čokolade za kuhanje, 25 dag maslaca, 4 jaja, 20 dag šećera, 6 dag brašna
Priprema biskvita:
Manji kalup za torte obložite papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na 180°C. Otopite maslac i sve sastojke umijesite rukom u jednolično tijesto te ga rasporedite na dno kalupa. Pecite 15 min. ili dok tijesto ne dobije ravnomjernu mat boju. Izvadite iz pećnice i pustite da se hladi.
Priprema žute kreme:
Dobro ocijedite i izradite sir te mu dodajte šećer i jaja. Rasporedite po ohlađenom biskvitu. Dok pripremate čokoladnu kremu stavite u hladnjak, a pećnicu smanjite na 160°C.
Priprema čokoladne kreme:
Otopite čokoladu i maslac na pari ili u mikrovalnoj pećnici, dodajte jaja, šećer i na kraju brašno te promiješajte samo žlicom. Prelijte preko smjese od sira i stavite peći na 160°C, 50-60 minuta, dok gornja korica ne počne lagano pucati.
Dobro ohladite u hladnjaku prije serviranja. Volite li da čokolada bude mekanija, servirajte već prvi dan, a volite li tvrđu, pričekajte sutradan.
