Sastojci:
1 l vode, 75 dag brašna, 1/2 ili 1 čaša rakije, grožđice, kora od naranče, kora od limuna, cimet
Priprema:
Bračke pršurate rade se tako da na litru vode ide 75 dag brašna. Potom treba dodati pola čaše ili čak cijelu čašu rakije jer ona pomaže da pršurate ne popiju ulje i da "ispušu" svoju sredinu. U smjesu se dodaje još malo grožđica, kore od naranče, limuna i cimet.
Smjesa se tuče dok ne nastanu mjehuri, a potom se pršurate frigaju u maloj tavi u koju stane njih najviše pet da se mogu vrtiti. Kada su pršurate skoro gotove, naglo treba podići temperaturu ulja da pršurata svoju unutrašnjost prsne van.
