Najbolji recepti iz domaće kuhinje - recepti za kolače, recepti za torte, recepti za slastice, recepti za slatkiše - recepti sa slikama.

Blagdanska kapljica

Blagdanska kapljica recepti za kolače i torte slike
Tijesto:
4 jaja, 20 dag šećera, 20 dag brašna, 2 dl ulja, 1 dl mlijeka, 1 prašak za pecivo, 3 jabuke, 10 dag mljevenog rogača, 10 dag grožđica

Ocaklina:
gotova čokoladna ocaklina

Priprema kolača:
Od navedenih sastojaka izmiješajte biskvitno tijesto, ulijte ga u plitki kalup i stavite peći 30 minuta na 200*C. Kad se ispeče, ostavite ga da se ohladi pa izrežite oblike po želji i prelijte čokoladnom ocaklinom ili samo pospite mljevenim šećerom.
Možete ih ukrasiti i marcipanom.

Bor od Fritula

Bor od Fritula recepti za kolače i torte
Fritule:
50 dag brašna, 1 kocka svježeg kvasca, 10 dag pirea od krumpira ili 1 obični jogurt, cimet, sol, 5 dag grožđica, naribana korica 1 neprskanog limuna, 1 dl rakije ili ruma

Ocaklina:
10 dag bijele čokolade, 10 dag crne čokolade za kuhanje

Priprema kolača:
Stavite kvasac da se diže u malo mlakog mlijeka, brašna i šećera. Od uzašlog kvasa, brašna, pirea od krumpira i malo soli zamijesite žitko tijesto. Kad se digne, dodajte rakiju, grožđice i limunovu koricu. Žličicom oblikujte loptice pa ih ispržite u vrelom ulju.
Dio fritula namočite u crnu, dio u bijelu čokoladnu ocaklinu pa složite u oblik bora.

Breskvice dizane

Breskvice dizane recepti za kolače i torte slike
Dizano tijesto:
1 kg glatkog brašna, 6 žumanaca, 1,5 dl ulja, 2 dag svježeg kvasca, 4,5 dl mlijeka

Nadjev:
1 dl ruma, 2 rebra otopljene čokolade, 15 dag mljevenih oraha, 10 dag šećera, 6 bjelanaca

Boja:
ekstrakt od jagoda, banana, marelica i mentola

Priprema:
Umijesite glatko tijesto i pustite ga da se diže pola sata na toplome.
Oblikujte kuglice veličine oraha i rasporedite ih na namašćen i pobrašnjen lim. Pecite 10 minuta na 180*C. Kad se ohlade, izdubite im sredinu.
Za nadjev bjelanca umutite u snijeg, izdubljeno tijesto smrvite pa izmiješajte s ostalim sastojcima. Napunite breskvice i spajajte po dvije polovice. Na kraju ih obojite ekstraktom i uvaljajte u šećer.

Crostatta od mandarina

Crostatta od mandarina recepti za kolače torte slike
Tijesto:
20 dag brašna, 10 dag maslaca, 1 jaje, 10 dag slatkog vrhnja, malo soli

Kremu od vanilije:
5 dl mlijeka, 15 dag šećera, 7,5 dag brašna, 2 dag vanilin šećera, 4 jaja

Nadjev:
1,5 kg mandarina

Preljev:
10 dag šećera, 1 paketić voćnog želea

Ukras:
malo kokosa

Priprema:
Od brašna, maslaca, soli, šećera, jaja i 10 dl slatkog vrhnja zamijesite tijesto i pustite ga da odmori oko 30 minuta. Pecite u pećnici 15 do 20 minuta na 180*C.
Za kremu od vanilije u 4 dl mlijeka ukuhajte 5 dag šećera i vanilin šećer. Posebno umutite žumance sa 5 dag šećera i umiješajte ostatak mlijeka i brašna. Postupno dodajte procijeđeno kipuće mlijeko i miješajte na vatri dok ne dobijete gustu kremu. U vruću lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od 4 bjelanca i 5 dag šećera. Lagano miješajte dok krema ne postane pjenasta. Stavlja se na kolač dok je mlaka.
Na ohlađni kolač, dakle, rasporedite mlaku kremu od vanilije te oguljene mandarine. Od ostatka mandarina iscijedite sok, prokuhajte ga sa šećerom pa u njemu otopite voćni žele i prelijte njime kolač. Po želji rub možete posuti kokosom.

Apple kocke kolač

Apple kocke kolač recepti za kolače i torte slike
Tijesto:
3 jaja, 2 dl šećera, 1 dl ulja, 3 dl brašna, 3 dl mlijeka, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer

Krema:
1 kg oguljenih jabuka, 15 dag šećera prstohvat cimeta, sok 1 limuna, 2 pudinga od vanilije, 1 slatko vrhnje za šlag

Priprema tijesta:
Umutite žumanca sa šećerom polako dodajući ulje i sve ostale sastojke. Biskvit pecite na namašćenom i pobrašnjenom limu oko 20 minuta na 170*C. Jabuke izrežite na ploške, stavite ih kuhati u 8 dl vode, dodajte šećer, cimet i limunov sok pa kuhajte dok ne omekšaju.

Priprema kreme:
Na ohlađeni biskvit složite dobro ocijeđene jabuke. U soku koji je preostao skuhajte puding pa ga prelijte preko jabuka. Istucite šlag i premažite ga preko ohlađenog kolača.

Carska slastica

Carska slastica recepti za kolače torte slike
Smjesa:
6 bjelanaca, 12 žlica kristal šećera, 2 žličice limunova soka

Krema:
5 dl mlijeka, 2 pudinga od vanilije, 2 žlice oštrog brašna, 6 žumanaca, 10 dag čokolade, 25 dag margarina

Priprema:
Od bjelanaca, šećera i limunova soka istucite čvrsti snijeg. Na lim stavite papir za pečenje pa uz pomoć vrećice naštrcajte ružice. Pecite ih oko 40 minuta na 150*C da se isuše. U međuvremenu od navedenih sastojaka skuhajte kremu. U ohlađenu dodajte izrađeni margarin i sve dobro pjenasto umutite. U pola zgotovljene kreme dodajte otopljenu čokoladu.
Na pola ohlađenih beze ružica naštrcajte najprije bijelu, pa kremu boje kakao-a. Poklopite drugom ružicom i poslužite s umakom od malina.

Budim

Budim recepti za kolače torte slike
Kuhano tijesto:
12 jaja, 5 dl mlijeka, 50 dag šećera, 15 dag petit beurre keksa, 10 dag naribane čokolade za kuhanje, 1 vanilin šećer, naribana korica 1 neprskanog limuna, malo ruma

Karamel:
20 dag šećera

Polijevanje:
2 dl vode, malo ruma

Priprema:
Dobro umutite sastojke za tijesto, ulijte u kalup za kuglof pa najprije kuhajte 20 minuta u vodenoj kupelji, potom još 20 minuta pecite na 150*C. Kad se ohladi, pažljivo ga izvadite pa kalup oblijte karamelom. Vratite ga u kalup pa gotovi budim zalijte tekućinom koju ste dobili tako da ste u posudu u kojoj ste kuhali karamel ulili 2 dl vode i malo ruma.
Stavite u hladnjak. Na pladanj za serviranje istresite kad se sastojci dobro prožmu. Poslužite sa sladoledom.

Bećari

Bećari recepti za kolače i torte slike
Sastojci:
1 paket gotovih oblatni

Prvi nadjev:
20 dag mljevenih oraha, 10 dag šećera, 1 dl vode

Drugi nadjev:
5 žumanaca, 1 jaje, 30 dag šećera, 2 vanilin šećera

Treći nadjev:
25 dag suhih smokava, 10 dag grožđica, 1 dl vode, 10 dag šećera, 25 dag margarina, 1 naranča

Priprema prvog nadjeva:
Za prvi nadjev vodu i šećer prokuhajte, potom ukuhajte mljevene orahe.

Priprema drugog nadjeva:
Za drugi nadjev navedene sastojke lupajte na pari dok se smjesa ne zgusne. Pustite da se ohladi pa dodajte izrađeni margarin.

Priprema trećeg nadjeva:
Za treći dio smokve i grožđice sitno sameljite pa ukuhajte u vodi sa šećerom. Slažite redom oblatne i nadjeve.

Breskvice

Breskvice recepti za kolače torte slike
Tijesto:
35 dag brašna, 1 dl ulja, 3 jaja, 2 dl šećera, 1/2 vrećice praška za pecivo

Nadjev:
10 dag čokolade, malo ruma, malo šećera

Za ukrašavanje:
ekstrakti ruma, vanilije i jagode

Priprema:
Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto pa oblikujte male okruglice i pecite ih u pećnici oko 15 minuta na 180*C. Ispečenima izdubite sredinu. Izdubljeno prelijte kipućim mlijekom, dodajte čokoladu, rum i šećer po potrebi te napunite okruglice. Punjene umačite u ekstrakt ruma, vanilije i jagode da dobiju izgled breskvica.

Kolač od jabuka

Kolač od jabuka recepti za kolače i torte
Biskvitno tijesto:
Tijesto:
1/2 šalica suhih grožđica, 2 dl vode, 1 žlica brašna, 3 jaja, 1 šalica šećera, 1 šalica griza, 1 šalica mlijeka, 1 šalica ulja, 1 šalica brašna, 2 šalice oguljenih naribanih jabuka, 1 šalica mljevenih oraha, 1 prašak za pecivo
Ukras: 1 šlag pjena

Priprema biskvita:
Grožđice natapati 10 min u 2 dl mlake vode. Ocijediti. Uvaljati ih u brašno. Žumanjca i šećer pijenasto umutiti. Napraviti čvrsto snijeg od bjelanjka. Pomiješati pripremjena žumanjca, bijelanjac i grožđice. Stalnim miješanjem dodati grižnje, mlijeko, ulje, brašno, jabuke, orahe i pripremljene grožđice. Na kraju ulicom umiješati prašak za pecivo.

Redoslijed izrade:
1. Smijesu izliti u nauljeni oblik.
2. Peći 30 min. na temperaturi od 180*C.
3. Kad se kolač ohladi, ukrasiti tučenom šlag pjenom.

Crne praline

Crne praline recepti za kolače i torte slike
Sastojci:
- 1 paket gotovih oblatni
- 1. nadjev: 20 dag mljevenih oraha, 10 dag šećera, 1 dl vode
- 2. nadjev: 5 žumanaca, 1 jaje, 30 dag šećera, 2 vanilin šećera
- 3. nadjev: 25 dag suhih smokava, 10 dag grožđica, 1 dl vode, 10 dag šećera, 25 dag margarina, 1 naranča

Priprema:
Za prvi nadjev vodu i šećer prokuhajte, potom ukuhajte mljevene orahe.
Za drugi nadjev navedene sastojke lupajte na pari dok se smjesa ne zgusne. Pustite da se ohladi pa dodajte izrađeni margarin.
Za treći dio smokve i grožđice sitno sameljite pa ukuhajte u vodi sa šećerom. Slažite redom oblatne i nadjeve.

Bademi u čokoladi

Bademi u čokoladi recepti za kolače i torte
Sastojci:
20 dag badema, 10 dag čokolade sa 80% kakao-a, papirnate košarice

Priprema:
Bademe blanširajte u kipućoj vodi pa im ogulite kožicu. Kratko ih popržite u tavi da porumene. Na pari otopite čokoladu pa je do pola ulijte u papirnate košarice. Na vrh stavite po 2 badema i pustite da se ohlade.