Najbolji recepti iz domaće kuhinje - recepti za kolače, recepti za torte, recepti za slastice, recepti za slatkiše - recepti sa slikama.

Božićni panj Makronova

Božićni panj Makronova recepti za kolače i torte slike
Sastojci:
10 dag čokolade od rogača, 35 dag carobele s lješnjakom, 1 šalica rižina slada, 12,5 dag bio margarina, 7,5 dag mljevenih badema, 10 dag nasjeckanih prženih badema, 10 dag pekmeza od višanja bez šećera, naribana korica jedne neprskane naranče, 1 žličica agar agara, 1 žlica mirina, 1/2 pakiranja keksa - biskvita sa sladom


Priprema:
Pomiješajte čokoladu od rogača, carobelu, rižin slad i bio margarin pa zagrijte na vatri. Dodajte agar agar i mljevene bademe. Navlažite uski kalup (za kruh) dužine 30 cm, obložite ga masnim papirom i na dno izlijte malo smjese, tek toliko da ga prekrije.

U ostatak smjese umiješajte sve preostale sastojke osim keksa. Manji dio nove smjese izlijte u kalup pa na nju poslažite kekse, prelijte smjesom pa opet poslažite kekse i prelijte smjesom. Poravnajte nožem i ostavite da se hladi u hladnjaku barem 3 sata, a najbolje preko noći. Okrenite na duguljasti tanjur, skinite papir pa režite na ploške.

Božićni kruh sa sušenim vočem

Božićni kruh sa sušenim vočem recepti za kolače i torte slike
Sastojci:
20 dag tijesta za kruh od integralnog brašna

Dodaci:
20 dag suhih šljiva, 20 dag suhih smokvi, 20 dag suhih grožđica, 5 dag ušećerene naranče, 5 dag ušećerenog limuna, 10 dag mljevenih oraha, 10 dag mljevenih lješnjaka, 12 dag smeđeg šećera, 1 dag mljevenog cimeta

Priprema:
Sve navedene sastojke zamijesite, dodajte tijesto za kruh od integralnog brašna, pa ponovo zamijesite. Oblikujte kruščiće i ostavite da se dižu 30 minuta. Pecite 60 minuta na 170*C.

Božićni kuglof

Božićni kuglof recepti za koleče i torte slike
Tijesti:
15 dag sušenih marelica, 15 dag grožđica, 0,5 dl ruma, 20 dag maslaca + malo za kalup, 25 dag brašna + malo za kalup, 10 dag mljevenih oraha, 25 dag šećera u prahu, 4 jaja, 1 prašak za pecivo, naribana korica jednog neprskanog limuna

Posipanje:
šećer u prahu

Priprema kolača:
Kalup za kuglof namažite maslacem i stavite u hladnjak. Oprane grožđice namačite dvadesetak minuta u rumu. Pjenasto umutite maslac sa šećerom pa naizmjence primiješajte jaja i brašno s praškom za pecivo. Kad smjesa postane glatka, umiješajte preostale sastojke. Pecite kuglof 55-60 minuta na 170*C. Napola ohlađeni izvadite iz kalupa i, kad se potpuno ohladi, pospite šećerom u prahu.

Božićna torta

Božićna torta recepti za kolače i torte
Biskvit:
10 žumanaca + 10 bjelanaca, 16 dag brašna, 16 dag šećera, 15 dag oraha, 10 dag maslaca

Kremu:
40 dag kestena izrađenog sa šećerom, 30 dag oraha, 1,5 dl mlijeka, 15 dag šećera

Za marcipan masu:
40 dag očišćenih badema, 40 dag šećera

Priprema torte:
Posebno istucite bjelanca, a posebno žumanca sa šećerom, zatim sve to spojite i zamiješajte s ostalim sastojcima. Biskvitnu smjesu ulijte u namašćen i pobrašnjen kalup za tortu i pecite na 180*C, 55 minuta. Ispečeni biskvit razrežite na 3 jednaka dijela pa ravnomjerno nanesite između biskvita.
Za kremu šećer i mlijeko skuhajte, zamiješajte orahe pa ohladite i dodajte kesten. Sve dobro izmiješajte. Odjenite tortu u gotov marcipan i prigodno ukrasite božićnim motivima.

Hrapoćuša - bračka torta

Hrapoćuša - bračka torta recepti kolači
Tijesto:
14 žumanjaka, 5 bjeljanjaka, 350 g šećera, 250 g brašna, 100 g oraha, pola praška za pecivo Dolcela

Nadjev:
9 bjeljanjaka, 650 g šećera, 700 g oraha u komadu, 1 limun

Priprema:
1. Izradit sa miserom dobro jaja sa šečerom, te dodajte ostale navedene sastojke.
2. Pecite na temperaturi od 180°C, 15-20 min. tj. dok se tijesto ne ispeče.
3. Bjelanjke malo razradite, ali ne u čvrsti snjeg, dodajte šečer i orahe u komadu.
4. Stavite smjesu u veliki plitki lonac i pirjajte na laganoj vatri dok smjesa ne dobije zlatkastu boju.
5. Tada u smjesu stavite iscjeđeni limun i opet pirjajte do zlatnožute boje jer će je limun posvjetliti.
6. Nadjev je gotov kad se odvaja od lonca.
7. Stavite na pečeni biskvit i pecite na temperaturi od 150°C dok se nadjev ne osuši, potamni cca. 30 min.

Vrijeme pripreme: 60 min
Broj osoba: 10 osoba

Chocolate fulge cheesecake

Chocolate fulge cheesecake recepti za kolače torte
Biskvit:
12 dag brašna, 4 žlice kakao, 3 žlice šećera, 1 vanilin šećer, 12,5 dag maslaca, 2 žlice mlijeka

Žuta krema:
50 dag krem sira, 13 dag šećera, 1 vanilin šećer, 2 jaja

Čokoladnua krema:
25 dag čokolade za kuhanje, 25 dag maslaca, 4 jaja, 20 dag šećera, 6 dag brašna

Priprema biskvita:
Manji kalup za torte obložite papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na 180°C. Otopite maslac i sve sastojke umijesite rukom u jednolično tijesto te ga rasporedite na dno kalupa. Pecite 15 min. ili dok tijesto ne dobije ravnomjernu mat boju. Izvadite iz pećnice i pustite da se hladi.

Priprema žute kreme:
Dobro ocijedite i izradite sir te mu dodajte šećer i jaja. Rasporedite po ohlađenom biskvitu. Dok pripremate čokoladnu kremu stavite u hladnjak, a pećnicu smanjite na 160°C.

Priprema čokoladne kreme:
Otopite čokoladu i maslac na pari ili u mikrovalnoj pećnici, dodajte jaja, šećer i na kraju brašno te promiješajte samo žlicom. Prelijte preko smjese od sira i stavite peći na 160°C, 50-60 minuta, dok gornja korica ne počne lagano pucati.

Dobro ohladite u hladnjaku prije serviranja. Volite li da čokolada bude mekanija, servirajte već prvi dan, a volite li tvrđu, pričekajte sutradan.

Boem Kocke

Boem Kocke recepti za kolače torte slike
Tijesto:
10 bjelanjaka, 40 dag šećera, 10 dag čokolade u prahu ili 5 dag kakao-a, 15 dag brašna, 15 dag oraha

Krema:
10 žumanjaka, 30 dag šećera, 10 dag brašna, 5 dl mlijeka, 12,5 dag margarina

Glazura:
10 dag čokolade, 4 žlice ulja

Priprema tijesta:
Bjelanjke istući u čvrst snijeg, postupno dodavati šećer i u gustu smjesu lagano umiješati čokoladu, brašno i orahe. Na aluminijskoj foliju ili na masnom papiru ispeći 6 kora.

Priprema kreme:
Žumanjke, šećer i brašno razmutiti s malo mlijeka, te ukuhati u preostalo mlijeko. Kuhati oko 10 minuta. U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin i sve još jednom dobro izraditi. Kore premazati kremom i slagati jednu na drugu, a malo kreme ostaviti i za gornji list. Kolač preliti čokoladom glazurom.

Priprema glazure:
Rastopiti čokoladu i ulje na pari i preliti ohlađeni kolač.

Banana kocke

Banana kocke recepti za kolače i torte
Tijesto:
6 jaja, 6 žlica šećera, 1 žlica kakao, 5 žlica brašna, 1/2 praška za pecivo

Krema:
2 jaja, 7 žlice šećera, 2 žlice gustina, 2 dl mlijeka, 7 dag čokolade, 1 vanilin šećer, 25 dag margarina, 3 banane

Za premaz:
2 šlag pjene

Priprema tijesta:
Pjenasto umutiti cijela jaja sa šećerom, postupno dodati kakao i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Tijesto izliti u namašten i pobrašnjen lim i peći na 180*C. Ohlađen biskvit premazati kremom.

Priprema kreme:
Jaja, šećer, vanilin šećer i gustin promiješati s malo mlijeka i ukuhati u ostalo kipuće mlijeko. U vruće dodati čokoladu. Kuhati oko 10 minuta da se zgusne i ohladi. U ohlađenu kremu dodati pijenasto izrađen margarin i izmiksati banane.
Kremu premazati tučenom šlag pijenom.

Vanilin cvijetići

Vanilin cvijetići recepti za kolače i torte
Tijesto:
30 dag glatkog brašna, 5 dag mlijevenog šećera, 20 dag margarina

Priprema:
Umijesite i razvaljajte tijesto. Oblikujte kalupom cvijetiće i pecite na laganoj vatri. Ne smiju požutjeti. Pečene slijepite pekmezom po dva i uvaljajte u mlijeveni šećer promiješajte s vanilijom.

Rum kocke 2

Rum kocke 2 recepti za kolače i torte
Tijesto:
4 žumanjka, 20 dag šećera, 20 dag margarina, 20 dag brašna, 1 prašak za pecivo, 1 žlica kakaa, 1 dl mlijeka, snijeg od 4 bjelanjaka

Sirup:
20 dag šećera, 2 dl vode, 1 dl ruma

Priprema tijesta:
Pjenasto miješati žumanjke sa šećerom i postupno dodavati ostale sastojke. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Biskvit peći u pećnici zagrijano na 180*C, oko 25 minuta. Još topli biskvit posipati sa 20 dag mlijevenih oraha i preliti priređenim sirupom.

Priprema sirupa:
Prokuhati šećer u vodi i na kraju dodati ruma. Ohlađeni kolač po želji pokriti čokoladnom glazurom.

Kocke s makom i sirom

Kocke s makom i sirom recepti za kolače i torte
Tijesto:
20 dag margarina, 50 dag brašna, 20 dag šećera, 1/2 praška za pecivo, 1 jaje, sol

Nadjev od maka:
50 dag mljevenog maka, 5 dl mlijeka, 20 dag šećera, 1 žličica cimeta, 8 dag gustina, 2 jaja, 4 žlice ulja

Nadjev od sira:
1 neprskani limun, 2,5 dl mlijeka, 30 dag šećera, 5 dag margarina, 3 jaja, 4 dag gustina, 75 dag svježega kravljeg sira

Priprema tijesta:
Promješati brašno s praškom za pecivo i u njemu razmrvti margarin. Dodati jaje, šećer i sol, te izraditi prhko tijesto. Ostaviti na hladnom pola sata, razdjeliti u dva djela, te polovicu staviti u zamrzivač, a polovicu tjesta u hladionik.

Priprema nadjeva od maka:
Zagrijati mlijeko sa šećerom i cimetom, dodati mak s pomješanim gustinom, pa kuhati oko 10 minuta. Maknuti s vatre i dodati razmučene žumanjke, a u ohlađeno snijeg od bjelanjaka.

Priprema nadjeva od sira:
Izmiješati žumanjke sa šećerom i gustinom. Primješati sir, naribanu koricu i sok od limuna te čvrst snijeg od bjelanjka.

Postupak:
Tijesto iz hladionika razvaljati u veličini namaštenog i pobrašnjenog lima 32x40 cm. Premazati nadjevom od maka, a zatim nadjevom od sira. Tijesto iz zamrzivača krupno naribati na kolač i sve zajedno peći na 175*C oko 50 minuta. Ohlađeni kolač posipati šećerom u prahu.

Medene šape

Medene šape recepti za kolače torte
Tijesto:
35 dag oštrog brašna, 20 dag margarina, 20 dag šećera, 4 velike žlice meda, 1 jaje, 1 šalica mljevenih oraha, 1 vanilin šećer, 1 mala žličica praška za pecivo, 1/2 male žličice cimeta

Priprema:
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i cimetom, dodajte šećer, vanilin šećer i orahe. Dodajte razmrvljeni margarin, med, jaje i dobro zamjesite. Neka odstoji pola sata. Kalupiće namažite margarinom i posipajte brašnom. Napunite kalupiće do pola tijestom i pecite oko 15 minuta na 180*C. Još vruće vadite iz kalupića i uvaljajte u šećer u prahu.