Najbolji recepti iz domaće kuhinje - recepti za kolače, recepti za torte, recepti za slastice, recepti za slatkiše - recepti sa slikama.

Kesten kocke

Kesten kocke recepti za kolače i torte
Tijesto:
4 jaja, 10 dag šećera, 1 vanilin šećer, 4 žlice vode, 1/2 praška za pecivo, 20 dag brašna

Krema:
50 dag protisnutog kestena, 15 dag šećera u prahu, 15 dag margarina, 2 dl tučenog slatkog vrhnja, 1 vanilin šećer, 3 žlice ruma

Premaz:
5 dl slatkog vrhnja, 4 žlice šećera u prahu, 2 kremfiksa

Priprema tijesta:
Bjelanke istući u čvrst snijeg, dodati šećer, vanilin šećer i vodu. Postupno dodavati jedan po jedan žumanjak i na kraju brašno pomješano s praškom za pecivo. Ohlađeno tijesto natopiti rumom i premazati pripremjenom kremom.

Priprema kreme:
Pijenasto izraditi margarin, šećer, vanilin šećer, rum i protisnuti kesten. U kremu lagano umješati tučeno slatko vrhnje.

Priprema premaza:
Ulupati slatko vrhnje sa šećerom u prahu i kremfiksom u čvrst šlag i premazati kolač.

Bračke pršurate

Bračke pršurate recepti kolači torte
Sastojci:
1 l vode, 75 dag brašna, 1/2 ili 1 čaša rakije, grožđice, kora od naranče, kora od limuna, cimet

Priprema:
Bračke pršurate rade se tako da na litru vode ide 75 dag brašna. Potom treba dodati pola čaše ili čak cijelu čašu rakije jer ona pomaže da pršurate ne popiju ulje i da "ispušu" svoju sredinu. U smjesu se dodaje još malo grožđica, kore od naranče, limuna i cimet.
Smjesa se tuče dok ne nastanu mjehuri, a potom se pršurate frigaju u maloj tavi u koju stane njih najviše pet da se mogu vrtiti. Kada su pršurate skoro gotove, naglo treba podići temperaturu ulja da pršurata svoju unutrašnjost prsne van.

Medenjaci

Medenjaci recepti za kolače torte slike
Sastojci:
50 dkg meda, 20 dkg masti, 120 dkg brašna, 40 dkg šećera, 4 jaja, 2 nepune žlice soda bikarbona, 1 žličica cimeta, malo soli

Priprema:
Med i mast rastopiti na plin. U vrelu mast i med dodati brašno. Kad se to ohladi dodati šećer, sol, jaja i ostalo. Ako bude potrebno može se dodati još brašna, 10-20 dkg, da se može lijepo mijesiti. Nesmije biti mekano ni pretvrdo.

Kokos kocke

Kokos kocke recepti za kolače torte
Tijesto:
4 jaja, 12 žlica šećera, 1 dl ulja, 1 dl mlijeka, 12 žlica brašna, 1 prašak za pecivo, 2 žlice kakaa

Krema:
5 dl mljeka, 3 žlice brašna, 10 dag kokosovog brašna, 10 žlica šećera

Priprema tijesta:
Pjenasto umutiti jaja i šećer, postupno dodavati ulje, mlijeko i brašno pomješano s praškom za pecivo. Podjeliti na dva djela. U jednu polovicu dodati kakao, uliti u kalup za pečenje i tjesto malo zapeći. Polu pečeno tjesto premazati pripremjenom kremom i izliti na to ostatak žutog biskvita. Kolač do kraja ispeći. Po želji ukrasiti čokoladnom glazurom ili posipati kokosovim brašnom.

Priprema kreme:
U mlijeko ukuhati brašno, šećer i kokosovo brašno. Kremu kratko kuhati i vruću preliti na polu pečeni biskvit.

Bijele kifle

Bijele kifle recepti za kolače i torte
Tijesto:
20 dag masti, 30 dag brašna, 6 žlica vrhnja

Priprema tijesta:
Umjesite tijesto, umotajte u kuhinsku krpu i jedan sat stavite u hladnu vodu. Izvadite iz vode i krpe, razvaljajte, narežite na kvadratiće, napunite pekmezom, oblikujte kiflicei ispecite. Vruće uvaljajte u mljeveni šećer.

Narančine kore

Narančine kore recepti za kolače i torte
Tijesto:
8 žumanjaka, 25 dg šećera, 10 dag čokolade, 1 prašak za pecivo, 2 žlice brašna, 25 dag oraha, snijeg od 8 bjelanjaka, 2 veće mljevene naranče

Krema:
2 žumanjka, 7 dag čokolade, 7 dag šećera u prahu, 7 dag margarina, malo ruma

Priprema tijesta:
Pjenasto umuti žumanjke sa šećerom, dodavati rastopljenu čokoladu, sitno mljevene naranče, brašno pomješano s praškom za pecivo i mljevenim orasima. Na kraju lagano umješati snijeg od bjelanjka. Ispeči biskvit, ohlađen premazati kremom i posipati čokoladom u prahu.

Priprema kreme:
Žumanjke, čokoladu i rum skuhati na pari i u ohlađeno dodati margarin izrađen sa šećerom.

Bećar kocke

Bećar kocke recepti za kolače i torte
Krema I:
25 dag smokava, 10 dag grožđica, 15 dag šećera u prahu, 2 žlice čvrstog pekmeza, kora i sok od jedne neprskane naranče

Krema II:
25 dag oraha, 25 dag šećera u prahu, 1,2 dl mljeka, 1 žlica ruma

Krema III:
4 žumanjka, 15 dag šećera u prahu, sok od pola limuna, 15 dag margarina

Priprema kreme I:
Pripremiti 4 lista oblatne. Samljeti smokve, grožđice i naranču, dodati pekmez i šećer te sve izmješati. Kremom premazati jedan list oblatne i prekriti drugon oblatnom.

Priprema kreme II:
Mljevene orahe i šećer preliti kipućim mljekom i rumom. Ohladiti, kremom premazati drugu oblatnu i prekriti trećom.

Priprema kreme III:
Žumanjke i šećer kuhati na pari i u ohlađeno dodati izrađeni margarin i sok od limuna. Kremom premazati trću oblatnu i pokriti četvrtom tako da glatka strana bude okrenuta prema gore.

Doboš torta

Doboš torta recepti za kolače torte
Tijesto:
6 jaja, 18 dag šećera, 18 dag brašna

Krema:
4 jaja, 25 dag šećera, 1 vanilin šećer, 10 dag čokolade za kuhanje, 25 dag maslaca

Karamel preljev:
20 dag šećer, 2 dag maslaca, 2 žlice limunova soka, 6 žlica vode

Priprema tijesta:
Žumanjke, bjelanjke i šećer pjenasto umuti, dodaj brašno. Tijesto podjeli na približno 6 jednakih listova (prmjera oko 25 cm), na namještenom limu oko 15 minuta na oko 185*C. Ohlađene listove premazuj pripremjenom kremom i slaži jedan na drugi. Izvana također premaži istom kremom. Na jedan pečeni list izlij vruči karamel. Malo ohladi, ali još mora biti mekan da se može nožem brzo izrezati u kriške, koje složi na tortu. Nož lagano premaži uljem ili ga provuci kroz razrezani limun.

Priprema kreme:
Cijela jaja, šećer i rastopljenu čokoladu kuhaj na pari neprestano mješajući dok se smjesa dobro ne poveže (s kuhače mora teći kao nit). Ohladi i pjenasto umješaj maslac.

Priprema karamel preljeva:
U tavi s debljim dnom preprži šećer na laganoj vatri. Stalno mješaj (pazi da ne nagori), dok smjesa ne poprimi svjetlosmeđu (karamel) boju. Skini s vatre, dodaj maslac, limunov sok vodu. Dalje kuhaj na laganoj vatri, mješaj dok se karamel ne otopi.

Zvjezdice

Zvjezdice recepti za kolače torte slike
Tijesto:
30 dag glatkog brašna, 2 jaja, 15 dag margarina, 10 dag mljevenog šećera, 1 prašak za pecivo

Priprema tijesta:
Zamjesite prhko tijesto, tanko razvaljajte i kalupom oblikujte zvjezdice i pecite u namaštenom limu. Možete ispeći 2 ili 3 veličine, pa slagati jedno na drugo. Sljepite marmeladom. Mogu se stavljati i dva tijesta jedno na drugo. Ukrasite po želji.

Čokoladni keksi

Čokoladni keksi
Tijesto:
25 dag maslaca, 13 dag šećera, 30 dag brašna, 5 dag mlijevenih badema, 5 dag ribane čokolade, 1 bjelanjak, 2 male žličice praška za pecivo, 1 vanilin šećer

Priprema tijesta:
Zamijesite tijesto pa izradite keksiće raznih oblika, najbolje strojno, može i ručno. Pecite u namaštenom limu na 160*C, 10-15 minuta.

Crne trube od čokolade


Tijesto:
35 dag mekanog brašna, 15 dag mlijevenog šećera, 18 dag margarina, 7 dag mlijevenih oraha, 1 jaje, 1 žumanjak, 1 žlica kakaa

Krema:
10 jaja, 20 velikih žlica šećera, 2 margarina (50 dag)

Čokoladni preljev:
10 dag čokolade, 10 dag margarina

Priprema tijesta:
Na dasku stavite brašno, dodajte ostale sastojke i zamijesite tijesto. Razvaljajte 2 mm debelo, režite na kocke 4x6 cm, omotajte na limene kalupiće (trube), stavite u lim i ispecite. Pečene trube skinite s kalupića i punite kremom.

Priprema kreme:
Jaja i šećer gusto skuhajte na pari, ohladite i dodajte 2 izrađena margarina. Kremu stavite u špricu za tortu i punite trube. Krajeve truba mažete sa svake strane 1 cm u čokoladni preljev.

Torta leptir

Torta leptir recepti za kolače i torte
Tijesto:
12 jaja, 12 žlica šećera, 12 žlica brašna, 2 vanilin šećera

Krema:
0,5 l soka od višanja (iz kompota), 6 dag gustina, 20 dag šećera, 3 žlice likera od višanja, višnje iz kompota, 1 l slatkog vrhnja, 1 vanilin šećer, 5 dag šećera u prahu

Priprema tijesta:
Ispeci dva biskvita od po 6 jaja, 6 žlica šećera, 6 žlica brašna i vanilin šećer - u većem limu. Izrezi u oblik leptira.

Priprema kreme:
Skuhaj 0,5 l soka od višanja (iz kompota) s gustinom, dodaj šećer. U hladno umješaj liker od višanja, te očišćene višnje iz kompota. Tijesto prereži, premaži kremom od višanja, na kremu stavi sloj tučenog slatkog vrhnja (istući litru vrhnja sa 1 vanilin šećerom i 5 dag šećera u prahu). Ako je biskvit prerezan dvaput, ponovi postupak dok ne potrošiš kremu. Izvana ukrasi po želji žele bombonima i obojenim tučenim slatkim vrhnjem.

Munchmallow

Munchmallow slike recepti za kolače torte
Tijesto:
6 jaja, 6 žlica šećera, 6 žlica brašna, 3 žlice kakaa, 1 prašak za pecivo, 1 dl vode, 10 dag šećera

Krema:
5 dl mljeka, 5 žlica pšenične krupice (griza), 1 puding od vanilije, 10 dag šećera, 15 dag margarina

Priprema tijesta:
Umutiti žumanjak sa šećerom i naizmjenice dodavati pomješano brašno kakao i prašak za pecivo sa snjegom od bjelanjaka.

Pečeni biskvit još vruć preliti prokuhanom vodom i šećerom.

Priprema kreme:
U mljeko ukuhati pšeničnu krupicu, puding i šećer. Kremu hladiti stalno mješajući da se ne stvore grudice. U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin.

Postupak:
Pečeni i natopljeni biskvit ohladiti i premazati pripremljenom kremom te preliti čokoladnom glazurom.