Lješnjak šnite
Sastojci:
Kora:
8 bjelanjaka, 6 žlica šećera, 2 žlice kakaa, 20 dkg lješnjaka (pola sjeckanih pola mljevenih)
Krema:
1/2 l mlijeka, 7 žlica šećera, 8 žumanjaka, 2 žlice brašna, 1/2 l slatke pavlake tj. vrhnje za šlag, 1 vrećica želatine, 1 vanilin šećer
Priprema:
Kora:
U čvrst snijeg od bjelanjaka dodati šećer i dobro umutiti. Umućenoj smjesi dodati kakao i lješnjake. Tepsiju od šporeta obložiti aluminijskom folijom koja je prethodno nauljena i pobrašnjena. Smjesu poravnati i peći na laganoj vatri, na oko 150*C. Ohlađenu koru podijeliti uzdužno na tri trake.
Krema:
U mlijeko dodati šećer i vanilin šećer i staviti da provri. Brašno, žumanjke i malo mlijeka umutiti i zakuhati u kao puding. Kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ohladiti. Umutiti slatku pavlaku i dodati želatinu. Spojiti obje kreme. U pravilu se krema rasporedi na tri dijela i filuje.
Pretplati se na:
Postovi (Atom)